Vlees en vleesvervangers bijna even duur
De prijskloof tussen populaire dierlijke producten en hun vegetarische tegenhangers is vrijwel verdwenen. Sommige merken plantaardige kaas, gehakt, schnitzels en shoarma zijn in de afgelopen vijf jaar zelfs goedkoper geworden dan de dierlijke versies. Dat geldt voor een vijfde van alle plantaardige versies. Voornaamste oorzaak is dat dierlijke producten in die periode in prijs zijn gestegen, terwijl menig plantaardig product juist goedkoper werd. De helft van de plantaardige alternatieven is inmiddels ongeveer net zo duur als de dierlijke tegenhanger. Zo waren vegetarische kipstukjes in 2019 nog 75 cent duurder (per 100 gram) dan echte kipstukjes, in 2022 is dat verschil nog maar 13 cent. Het prijsverschil in gehakt viel in die periode terug van 24 cent naar 6 cent. Bij sojamelk is het prijsverschil met gewone melk helemaal verdwenen.
Deze resultaten breken radicaal met het gevestigde beeld dat plantaardige alternatieven per definitie duurder zijn, zegt Pablo Moleman, woordvoerder van ProVeg Nederland, promotor van plantaardig eten. Eerder onderzoek liet al zien dat een plantaardig dieet dat voornamelijk bestaat uit verse groenten, granen en peulvruchten flink goedkoper is dan een gemiddeld Westers dieet. Maar vlees- en zuivelvervangers hebben nog altijd de reputatie erg duur te zijn. Het Questionmark onderzoek laat zien dat een plantaardige consument niet duurder uit is.
Peter de Jaeger
Beeld: Vegetarische burger (Foto: Ian Tovey/Flickr)
