Joost van Kasteren

Volgens experts is de inzet van moderne genetische technieken onvermijdelijk om de twee belangrijkste duurzame ontwikkelingsdoelen te halen: geen armoede en geen honger.

Plantaardige vleesvervangers beginnen qua smaak en textuur steeds meer op vlees te lijken en ook de voedingswaarde op de verpakking komt al aardig in de buurt.

Discussies over de boer-tot-bord strategie richten zich vooral op de uiteinden van de voedselketen: de boer en de consument.

Het voorjaar kwam laat op gang en daarmee dus de seizoensgebonden aandacht van de media voor bestrijdingsmiddelen.

De laatste vijf, zes jaar gaan er steeds luider (politieke) stemmen op om het gebruik van glyfosaat - het actieve bestanddeel in een reeks onkruidbestrijdingsmiddelen, waaronder RoundUp - te verbieden.

Landen met een hoge melk- en vleesconsumptie moeten hun consumptie verminderen en tegelijkertijd hun productie efficiënt verhogen om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen.

In haar onlangs verschenen studie bevestigt de Europese Commissie dat de huidige - stringente - wetgeving volstrekt achterhaald als het gaat om nieuwe genetische technieken, zoals CRISPR-Cas.

Onderzoek van onder meer de Universiteit van Witwatersrand laat zien dat een bescheiden heffing van 10 procent leidt tot een aanzienlijke daling van de hoeveelheid suiker die mensen via frisdrank tot zich nemen.

Met minder dan een ons of wat spinazie of andere bladgroenten per dag kun je je spieren flink verbeteren.