Peter de Jaeger

Bijna 700 deelnemers aan een kookcursus van zeven weken werden tijdens en na de cursus gescreend op hun mentale gezondheid. Zelf leren gezond koken maakt zelfverzekerder en gelukkiger mensen.

Maastrichtse studenten ontwikkelen een voedingssupplement waardoor koeien minder methaan uitstoten. Zij wonnen met dit project MethaGone de KIVI Engineering Student Team Award 1).

Stijgende temperaturen en meer broeikasgassen in de lucht zorgen ervoor dat bomen, grassen en onkruid vroeger en meer pollen produceren. Hooikoortspatiënten lopen langer rond met niesbuien, snotneuzen en tranende ogen.

De voornaamste prooidieren van de Atlantische zalm (Salmo salar), de lodde (Mallotus villosus), wordt voor zijn neus weggevangen. Die kleine visjes dienen als visvoer voor de kweekzalm.

De toenemende warmte zorgt tegen eind deze eeuw voor minder melk en vleesproductie met jaarlijkse verliezen tussen de 15 en 40 miljard dollar.

Een radicaal andere herindeling van boerenland in de wereld, zonder opbrengstverlies,  elimineert het zoetwatergebruik, verhoogt de biodiversiteit en legt massas koolstof vast.

De manier waarop een varken knort zegt of hij tevreden is, bang of gestrest. Duizenden bromgeluiden, van big tot slachtrijp varken, zijn door een internationaal team geanalyseerd 1).

Afval van insectenkweek is meststof voor planten en beschermt mogelijk tegen vraatinsecten. Dat beweert Wageninger Marcel Dicke in een artikel in Trends in Plant Science 1).

Minder opname van calorieën verlengt de levensduur bij vliegen, wormen en muizen in lab situaties. Een Yale studie 1) suggereert dat dit ook voor mensen opgaat.

De wortels van groeiende berken absorberen microplastics uit de grond. Goed nieuws, want bodems zijn meer vervuild met microplastics dan de oceanen. Zo blijkt uit Duits onderzoek in Science 1).