Voeding

De vraag naar sojabonen neemt jaarlijks toe. Dat blijkt duidelijk uit de cijfers die het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) recentelijk publiceerde.

Honden staan er niet om bekend dat ze kieskeurig zijn over hun voedsel. Ze eten dag in dag uit dezelfde brokken en aan hun enthousiasme klaarblijkelijk met smaak. Maar een gewone brok is tegenwoordig niet meer voldoende.

Slecht nieuws voor BBQ liefhebbers die op hun gezondheid wil letten.

Het is inmiddels duidelijk dat het niet mogelijk is om de hele wereldbevolking van een vleesrijk dieet te voorzien.

Ons westers dieet leidt tot hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, diabetes en kanker. Oermensen hadden geen last van deze welvaartsziekten (wel van andere dingen overigens).

Steeds meer mensen prefereren lokaal geproduceerd voedsel. Want dat zou lekkerder, betrouwbaarder en duurzamer zijn.

Eieren, zuivel, vlees en peulvruchten mogen niet ontbreken in het dieet van herstellende coronapatiënten. Eiwitten zijn onmisbaar voor de opbouw van verloren spiermassa, voor weerstand en herstel.

De consumptie van plantaardige drink(melk)producten als een alternatief voor koemelk is in de afgelopen jaren toegenomen, omdat deze consumenten de overtuiging hebben dat plantaardige melk beter is voor het milieu,