Het was begin deze eeuw geen fijne tijd om moleculair bioloog in het publieke debat te zijn. Net gepromoveerd en met de harde feiten in mijn achterzak dacht ik het debat rond genetische modificatie eens te doen keren. Van een koude kermis kwam ik thuis.

Klimaatverandering zorgt voor langere en meer extreme perioden van droogte. Om daar tegen bestand te zijn moet het water beter en langer worden vastgehouden. Volgens Joks Janssen en Twan Tiebosch vraagt dat om een landbouw die met het landschap mee boert.

Tradities, eetgewoonten, en alledaagse patronen sluipen erin zonder dat je het doorhebt. Echt Nederlandse tradities zijn het eten van beschuit met muisjes bij een geboorte of pepernoten met Sinterklaas. Een eetritueel daarentegen heeft vaak iets plechtigs

Naar schatting tussen de half en een miljoen mensen per jaar wordt ziek door voedselinfecties. Voor een groot deel gaat het daarbij om bacteriële besmettingen. Bacteriofagen kunnen een rol spelen bij het tegengaan van besmettingen in de voedselketen.