Na de pre- en probiotica zijn er nu blijkbaar ook psychobiotica. Althans volgens Kirsten Berding en collegas, die onderzoek deden naar de effecten van een psychobiotisch menu.

De bekende wijsgeer Kermit de Kikker wist het al; het is niet eenvoudig om groen te zijn. En dat geldt ook voor ons menu.

In 2030 moet 30 procent van de aarde beschermde natuur zijn. Het aantal boswachters (rangers) en andere handhavers zal tegen die tijd moeten vervijfvoudigen, aldus onderzoekers in Nature Sustainability.

Viskwekerijen zijn niet per se de meest duurzame vorm van voedselproductie. Daarom ee paar treden afdalen in de voedselketen, meent een team van onderzoekers, aangevoerd door Charles Greene van Cornell University.

De moeilijke tijden zijn voelbaar in menig portemonnee. Aan oplopende inflatie en hoge energieprijzen kan niemand ontlopen.

Verticale landbouw lijkt een duurzame methode voor het kweken van gewassen, die weinig ruimte vergt, maar wel veel energie gebruikt voor verwarming en vooral verlichting.

Als de beschikbaarheid van kunstmest niet verbetert, dan breekt in 2023 de hel los, zei David Beasly onlangs tegen mensen van het persbureau Associated Press.

Als we in 2050 een kleine 10 miljard mensen moeten voeden, dan is een jaarlijkse productiviteitsgroei van de landbouw nodig van 1,73%.

Waar consumenten in de EU gemiddeld vooral letten op de kosten, letten Nederlanders meer op de voedingswaarde van de levensmiddelen die ze kopen.

De productie van vee- en visvoer concurreert met de voedselproductie voor de mens.