Plantaardige vleesvervangers beginnen qua smaak en textuur steeds meer op vlees te lijken en ook de voedingswaarde op de verpakking komt al aardig in de buurt.

Het recentelijke verschenen PBL -rapport Naar een uitweg uit de Stikstofcrisis plaatst een regelrechte bom onder het huidige stikstofbeleid.

Onvoorziene problemen in voedselvoorziening van steden (food shocks) bedreigen de voedselzekerheid. Diversificatie in de aanvoer kan dat voorkomen. Niet alleen op lokaal niveau, maar liefst ook van verder weg.

Ruimte is op het ogenblik een van de kernthemas in de publieke discussie. Het college van Rijksadviseurs pleit voor een minister van Ruimte om de grote opgaven waar Nederland voor staat in goede banen te leiden.

Nu de Europese Commissie het verbod op gebruik van diermeel heeft versoepeld, lijkt de weg van een circulaire economie weer een stapje dichterbij te zijn gekomen. Maar de grondstoffenwereld is veranderd.

Het Duitse bedrijf Formo, voorheen Legendairy Foods komt binnenkort met een kaas gemaakt van melk die door genetisch gemodificeerde bacteriën is gemaakt.

Discussies over de boer-tot-bord strategie richten zich vooral op de uiteinden van de voedselketen: de boer en de consument.

Het voorjaar kwam laat op gang en daarmee dus de seizoensgebonden aandacht van de media voor bestrijdingsmiddelen.